Здоровое питание

Власти города Бордо подписали Хартию городов-участников Национальной программы здорового питания. Таким образом, городские власти взяли на себя обязательство заботиться о здоровом питании горожан и, в первую очередь, детей.

Совет по вопросам здоровья города Бордо, Служба контроля над здоровьем школьников и Управление по вопросам благоустройства, просвещения и культуры взаимодействуют с Программой обеспечения здорового питания, здоровья детей и подростков Аквитании по трём направлениям: улучшение предложений в сфере питания, пропаганда здорового питания и борьба с избыточным весом.

«Питательная комиссия» Совета по вопросам здоровья города Бордо

Здоровое питание

Помимо мероприятий по контролю над качеством питания в школьных столовых «Пищевая комиссия» разрабатывает и реализует программы по пропаганде сбалансированного питания и активного образа жизни в школах и центрах досуга: обучающие семинары, театральные постановки, распространение обучающих брошюр и прочее.

Школьники, у которых школьный врач установил избыточный вес, направляются в спортивные секции. Как  элемент пропаганды здорового питания в школах, центрах досуга, игротеках и кружках проводится игра «Что ты можешь съесть». Обучение детей правильно питаться реализуется и с помощью театральной игры.

Пропаганда здорового питания ведётся и в отношении взрослых. В городских кварталах проводятся вечера информации и обмена знаниями в сфере здорового питания. Кроме того, около пяти тысяч муниципальных служащих были ознакомлены с фундаментальными принципами здорового питания. Эти информационные мероприятия получили поддержку со стороны представителей профессиональной медицины.

                       Улучшение предложений в сфере питания

Здоровое питание

Цели:

  • продвижение идеи питаться четыре раза в день;
  • разделение питания на четыре приёма пищи (завтрак, обед, ранний ужин, поздний ужин) и отсутствия перекусов;
  • обеспечение качества и санитарной безопасности питания;
  • оказание содействия в обучении детей в возрасте от ноля до одиннадцати лет.

Хорошая еда в школе – залог здоровья ребёнка

Лёгкий завтрак

В школах проводятся информационные компании, преследующие цель сбалансировать питание школьников (график приёма пищи, меню (фрукты, молоко, сливки).

Школьные столовые

Здоровое питание

Администрация города Бордо заключила договор с «Syndicat Intercommunal à Vocation Unique de Bordeaux-Mérignac», центральной кухней, которая готовит примерно 15.000 порций еды для школ.

В школьных столовых сырыми на стол подаются только сезонные фрукты и овощи, которые не содержат ГМО. 29% продуктов являются результатами  сельскохозяйственного производства, использующего органические удобрения.

Меню в школьных столовых устанавливаются диетологами: врач-диетолог мэрии Бордо обеспечивает взаимодействие между городом и «Syndicat Intercommunal à Vocation Unique de Bordeaux-Mérignac»  (звонить 05-56-10-34-17). Организуется много тематических и праздничных меню.

Раз в месяц в школьных столовых подаются исключительно вегетарианские блюда! Эта инициатива всецело направлена на обеспечение защиты наших детей.

В школах проводятся проверки качества пищи, соблюдения санитарно-гигиенических норм и общей организации.

Продолжительность приёма пищи составляет в среднем двадцать пять минут.

Фрукты во время школьной перемены

Город принимает участие в европейской программе «Фрукты во время школьной перемены». Более 4.800 школьников каждую среду получают фрукты, соки (или компоты) без сахара.

Обучение детей правильно выбирать пищу

Здоровое питание

Во время приёма пищи детей приглашают в обучающей форме принять участие в выборе продуктов питания.

С ноября 2014 года в столовых начальных школ устанавливаются сортировочные столы. Дети учатся раскладывать посуду и сортировать пищевые отходы. Дети становятся более ответственными. Они настоящие экограждане! Сегодня уже десять школ в Бордо установили такие столы.

Борьба с перерасходованием средств

С 2010 года в школьных столовых действует система сортирования и валоризации пищевых отходов. Так, в 2015 году в школьных столовых Бордо было собрано девяносто девять тонн пищевых отходов!

 *Пищевые отходы могут быть переработаны, компостированы или превращены в энергию.

Семь видов продуктов питания

Здоровое питание

Здоровье приходит во время еды и движения!

Власти города Бордо проводят работу по формированию у граждан привычек к здоровой пище с самого раннего возраста. Эта работа, преимущественно, реализуется по трём направлениям:

  • улучшение качества поставляемых продуктов питания;
  • пропаганда здорового питания;
  • выявление людей с лишним весом и оказание им помощи по его снижению;
  • сладкие продукты (шоколад, мороженое, пироженое и прочее);
  • жиры (сливочное масло, колбаса, арахис … в небольших количествах);
  • мясо, рыба, яйца, богатые протеином и железом ( один два раза в день);
  • молочные продукты, богатые кальцием и протеином (три раза в день);
  • мучное (хлеб, тесто, рис, зерновые в каждый приём пищи вместе с овощами);
  • фрукты и овощи (не менее пяти раз в день);
  • напитки (вода без ограничений; сладкие напитки, вина, содовая вода в определённых дозах).

Рекомендация Национальной программы здоровья: «В день съедайте по пять фруктов или овощей!»

Пищевой состав

Здоровое питание

Калории, липиды, глюциды, протеины,витамины, минералы. Вы хотите ещё лучше сбалансировать ваше питание? Для того, чтобы узнать больше о пищевом составе продуктов питания, зайдите в базу данных, подготовленную Национальным агентством  санитарной безопасности в сфере питания, окружающей среды и труда.

Одного  здорового питания не достаточно для того, чтобы держать себя в форме.

Регулярные занятия спортом улучшают здоровье!

Согласно данным Национальной программы здорового питания ребёнок должен активно двигаться не менее шестидесяти минут в день. Он может играть в школьном дворе, кататься на велосипеде, ходить в школу пешком вместе со взрослым… заниматься в течение недели футболом, гандболом, танцами, плаванием.

До, во время и после физической активности вашему ребёнку необходимо насыщать свой организм влагой. Вода – самое лучшее средство для увлажнения. Перед занятиями спортом ваш ребёнок должен принять пищу, особенно это касается случаев, когда он занимается спортом после школьных занятий. Он может съесть  какой-нибудь молочный продукт, фрукт и зерновой продукт. Жирные и сладкие продукты нужно употреблять не часто. Нужно регулировать их приём, например один раз в неделю.

Ежегодно в течение десяти лет власти в рамках «Недели свежести» проводят «День физической активности, фруктов и овощей». Игровые и пропагандистские мероприятия организуются для детей в возрасте до двенадцати лет в яслях, школах, центрах досуга и семьях.

«Неделя свежести» – событие национального масштаба. Оно проводится Союзом производителей фруктов и овощей.

В Бордо популяризация физической активности проводится с участием ассоциации «ProfApa».

Читайте также: