Здоровое питание
Власти города Бордо подписали Хартию городов-участников Национальной программы здорового питания. Таким образом, городские власти взяли на себя обязательство заботиться о здоровом питании горожан и, в первую очередь, детей.
Совет по вопросам здоровья города Бордо, Служба контроля над здоровьем школьников и Управление по вопросам благоустройства, просвещения и культуры взаимодействуют с Программой обеспечения здорового питания, здоровья детей и подростков Аквитании по трём направлениям: улучшение предложений в сфере питания, пропаганда здорового питания и борьба с избыточным весом.
«Питательная комиссия» Совета по вопросам здоровья города Бордо
Помимо мероприятий по контролю над качеством питания в школьных столовых «Пищевая комиссия» разрабатывает и реализует программы по пропаганде сбалансированного питания и активного образа жизни в школах и центрах досуга: обучающие семинары, театральные постановки, распространение обучающих брошюр и прочее.
Школьники, у которых школьный врач установил избыточный вес, направляются в спортивные секции. Как элемент пропаганды здорового питания в школах, центрах досуга, игротеках и кружках проводится игра «Что ты можешь съесть». Обучение детей правильно питаться реализуется и с помощью театральной игры.
Пропаганда здорового питания ведётся и в отношении взрослых. В городских кварталах проводятся вечера информации и обмена знаниями в сфере здорового питания. Кроме того, около пяти тысяч муниципальных служащих были ознакомлены с фундаментальными принципами здорового питания. Эти информационные мероприятия получили поддержку со стороны представителей профессиональной медицины.
Улучшение предложений в сфере питания
Цели:
- продвижение идеи питаться четыре раза в день;
- разделение питания на четыре приёма пищи (завтрак, обед, ранний ужин, поздний ужин) и отсутствия перекусов;
- обеспечение качества и санитарной безопасности питания;
- оказание содействия в обучении детей в возрасте от ноля до одиннадцати лет.
Хорошая еда в школе – залог здоровья ребёнка
Лёгкий завтрак
В школах проводятся информационные компании, преследующие цель сбалансировать питание школьников (график приёма пищи, меню (фрукты, молоко, сливки).
Школьные столовые
Администрация города Бордо заключила договор с «Syndicat Intercommunal à Vocation Unique de Bordeaux-Mérignac», центральной кухней, которая готовит примерно 15.000 порций еды для школ.
В школьных столовых сырыми на стол подаются только сезонные фрукты и овощи, которые не содержат ГМО. 29% продуктов являются результатами сельскохозяйственного производства, использующего органические удобрения.
Меню в школьных столовых устанавливаются диетологами: врач-диетолог мэрии Бордо обеспечивает взаимодействие между городом и «Syndicat Intercommunal à Vocation Unique de Bordeaux-Mérignac» (звонить 05-56-10-34-17). Организуется много тематических и праздничных меню.
Раз в месяц в школьных столовых подаются исключительно вегетарианские блюда! Эта инициатива всецело направлена на обеспечение защиты наших детей.
В школах проводятся проверки качества пищи, соблюдения санитарно-гигиенических норм и общей организации.
Продолжительность приёма пищи составляет в среднем двадцать пять минут.
Фрукты во время школьной перемены
Город принимает участие в европейской программе «Фрукты во время школьной перемены». Более 4.800 школьников каждую среду получают фрукты, соки (или компоты) без сахара.
Обучение детей правильно выбирать пищу
Во время приёма пищи детей приглашают в обучающей форме принять участие в выборе продуктов питания.
С ноября 2014 года в столовых начальных школ устанавливаются сортировочные столы. Дети учатся раскладывать посуду и сортировать пищевые отходы. Дети становятся более ответственными. Они настоящие экограждане! Сегодня уже десять школ в Бордо установили такие столы.
Борьба с перерасходованием средств
С 2010 года в школьных столовых действует система сортирования и валоризации пищевых отходов. Так, в 2015 году в школьных столовых Бордо было собрано девяносто девять тонн пищевых отходов!
*Пищевые отходы могут быть переработаны, компостированы или превращены в энергию.
Семь видов продуктов питания
Здоровье приходит во время еды и движения!
Власти города Бордо проводят работу по формированию у граждан привычек к здоровой пище с самого раннего возраста. Эта работа, преимущественно, реализуется по трём направлениям:
- улучшение качества поставляемых продуктов питания;
- пропаганда здорового питания;
- выявление людей с лишним весом и оказание им помощи по его снижению;
- сладкие продукты (шоколад, мороженое, пироженое и прочее);
- жиры (сливочное масло, колбаса, арахис … в небольших количествах);
- мясо, рыба, яйца, богатые протеином и железом ( один два раза в день);
- молочные продукты, богатые кальцием и протеином (три раза в день);
- мучное (хлеб, тесто, рис, зерновые в каждый приём пищи вместе с овощами);
- фрукты и овощи (не менее пяти раз в день);
- напитки (вода без ограничений; сладкие напитки, вина, содовая вода в определённых дозах).
Рекомендация Национальной программы здоровья: «В день съедайте по пять фруктов или овощей!»
Пищевой состав
Калории, липиды, глюциды, протеины,витамины, минералы. Вы хотите ещё лучше сбалансировать ваше питание? Для того, чтобы узнать больше о пищевом составе продуктов питания, зайдите в базу данных, подготовленную Национальным агентством санитарной безопасности в сфере питания, окружающей среды и труда.
Одного здорового питания не достаточно для того, чтобы держать себя в форме.
Регулярные занятия спортом улучшают здоровье!
Согласно данным Национальной программы здорового питания ребёнок должен активно двигаться не менее шестидесяти минут в день. Он может играть в школьном дворе, кататься на велосипеде, ходить в школу пешком вместе со взрослым… заниматься в течение недели футболом, гандболом, танцами, плаванием.
До, во время и после физической активности вашему ребёнку необходимо насыщать свой организм влагой. Вода – самое лучшее средство для увлажнения. Перед занятиями спортом ваш ребёнок должен принять пищу, особенно это касается случаев, когда он занимается спортом после школьных занятий. Он может съесть какой-нибудь молочный продукт, фрукт и зерновой продукт. Жирные и сладкие продукты нужно употреблять не часто. Нужно регулировать их приём, например один раз в неделю.
Ежегодно в течение десяти лет власти в рамках «Недели свежести» проводят «День физической активности, фруктов и овощей». Игровые и пропагандистские мероприятия организуются для детей в возрасте до двенадцати лет в яслях, школах, центрах досуга и семьях.
«Неделя свежести» — событие национального масштаба. Оно проводится Союзом производителей фруктов и овощей.
В Бордо популяризация физической активности проводится с участием ассоциации «ProfApa».